採澳洲進口牛肉黃瓜條部份(肩膀肌肉每
頭牛只有兩條做成牛肉乾不超過兩斤)
剃除油脂、碎肉部份以手工逐條揉搥使
之軟化加入獨家配方水煮
切片後加入數種珍貴中藥香料所熬成之
精華魯汁低溫醃漬12小時後,以細火慢
焙用手工不斷淋灑魯汁的方式直到魯汁
完全被牛肉吸乾
將牛肉一片一片平鋪於竹扁上細火烘焙
、退火回潮數次歷時二日
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